구정족발 홈페이지 방문을 환영합니다. 

구정족발은 최고 품질의 족발과 보쌈 메뉴를 제공하는 음식점입니다. 가장 좋은 음식을 가장 맛있게 드실 수 있게 인테리어도 분위기 있게 구성하였습니다. 앉는 의자조차도 치앙마이에서 직수입해 온 40만원짜리 의자입니다.

구정족발은 40년 족발 명인의 족물을 내는 비법을 전수받아 10가지 이상의 비법 재료로 4시간의 시간을 들여 족발을 삶습니다. 족발의 고기는 국내산 목우촌 생족을 사용합니다. 또한 보쌈 고기도 한돈 명인이 생산하는 강원도 인증 특산물인 치약산 금돈을 사용하여 보쌈을 만들기에 그 맛과 풍미가 남다릅니다. 양도 푸짐하게 드리고 있기에 든든한 식사가 되실 것입니다.

구정족발은 고기 손질부터 반찬, 들어가는 양념과 소스까지 모두 직접 만드는 음식점입니다. 김치도 강원도 평창 고랭지 배추를 엄선하여 저희만의 비법으로 김치를 만들기에 보쌈김치의 맛이 풍부하면서도 감칠맛이 납니다.

통영생굴도 제공하고 있습니다. 통영생굴은 통영 어시장에서 경매를 통해 거래된 가장 싱싱한 제품을 바로 직배송하여 들여옵니다. 계절메뉴이나 싱싱한 굴이 생각나신다면 저희 구정족발을 방문해주세요.

독일의 학센처럼 족발은 와인과 잘 어울리기에 디아블로 와인도 준비해 놓고 있습니다. 구정족발만의 주류와 함께 맛좋은 식사를 분위기 있는 곳에서 즐겨보시기 바랍니다.